菜谱大全


菠萝咕噜肉

菜名:菠萝咕噜肉





特点:粤菜 酸甜 炒 半小时 普通
菠萝咕噜肉
口味:酸甜
方法:炒
时间:半小时
难度:普通
工具:
具体做法:
咕噜肉又称甜酸肉或古老肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。 咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为「古老肉」,后转化成「咕噜肉」。
主料: 猪五花肉青椒蒜末淀粉。 青红椒一个 菠萝适量 调料: 料酒蛋番茄酱糖醋盐。



五花肉用刀背拍松。



再切小块。



拌入料酒腌15分钟。



腌好的肉占裹一层淀粉和面粉(比例是1:2)的混合糊。



调汁:番茄酱、辣酱油、盐、白糖、醋用水淀粉和好后备用。



.........



腌好的肉占裹一层淀粉和面粉(比例是1:2)的混合糊后,放入热油中炸黄捞出,炸油倒开,留一匙油炸香蒜末和青椒、红椒,再加入调好的汁。



最后放入菠萝翻炒几下即可出锅。酸酸甜甜而不腻,确实是道不错的菜式。



再加入调好的汁。



最后放入菠萝翻炒几下即可出锅。酸酸甜甜而不腻,确实是道不错的菜式。































头条菜谱

上一菜谱 下一菜谱

菜谱大全


头条菜谱
关于头条菜谱
关于头条菜谱(www.everydaynews.cn):为您找到菠萝咕噜肉菜谱,菜谱大全_家庭菜谱_家庭实用菜谱大全,家常菜做法,菜谱大全_菜谱,家庭菜谱_家庭实用菜谱大全